Một số loại đồ uống tưởng chừng như vô hại lại có thể khiến đường huyết tăng vọt chỉ trong vòng 15-30 phút sau khi sử dụng.
Nước ngọt có gas
Nước ngọt có gas là nguyên nhân hàng đầu làm gia tăng tỉ lệ kháng insulin và đường huyết cao. Chỉ một lon nước ngọt 330ml có thể chứa tới 35g đường - tương đương gần 9 thìa cà phê đường tinh luyện.
Việc tiêu thụ nước ngọt làm chỉ số glycemic index (GI) tăng mạnh, dẫn đến đường huyết vọt lên trong thời gian ngắn.
Nghiên cứu từ Hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ (ADA) còn cho thấy, uống nước ngọt hằng ngày làm tăng nguy cơ mắc đái tháo đường type 2 lên đến 25% so với người không sử dụng.
Nước ép trái cây đóng hộp
Dù nhiều người cho rằng nước ép trái cây lành mạnh, nhưng nước ép đóng hộp thường đã qua tinh chế và chứa lượng đường bổ sung cao để bảo quản.
Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cảnh báo, nước ép táo, nho hay cam đóng chai có chỉ số GI trung bình từ 60-70, gần tương đương với nước ngọt.
Tiêu thụ nước ép trái cây công nghiệp ít chất xơ nhưng lại giàu fructose cô đặc, khiến gan chuyển hóa thành glucose nhanh chóng và đẩy đường huyết tăng vọt.
Trà sữa
Một cốc trà sữa trân châu trung bình có thể chứa đến 50-60g đường và một lượng tinh bột cao từ trân châu làm từ bột sắn.
Sự kết hợp của đường đơn và tinh bột tinh luyện khiến cơ thể hấp thụ glucose rất nhanh, gây tăng đường huyết sau uống khoảng 20 phút.
Hơn nữa, việc tiêu thụ trà sữa thường xuyên không chỉ làm rối loạn đường huyết mà còn liên quan đến tăng cholesterol xấu và kháng insulin ở người trẻ.
Sữa đặc pha
Sữa đặc được pha uống hay pha cà phê có chứa hàm lượng đường cao gấp 3-4 lần so với sữa tươi thông thường. Theo Mayo Clinic, một thìa canh sữa đặc có thể chứa 10-12g đường, khi pha chế thường không kiểm soát được lượng tiêu thụ.
Sữa đặc cũng có chỉ số GI cao (65-70), đặc biệt nguy hiểm với người có đường huyết không ổn định, dễ gây đột biến glucose trong máu nếu dùng vào buổi sáng hoặc lúc đói.
Đồ uống tăng lực
Một lon nước tăng lực có thể chứa 27-30g đường, kết hợp với caffeine sẽ làm tăng chuyển hóa đường nhanh chóng.
Đồ uống tăng lực không chỉ gây tăng đường huyết nhanh mà còn làm nhịp tim tăng, huyết áp cao và rối loạn insulin.
Việc uống đồ tăng lực trong 2 tuần liên tiếp làm tăng đáng kể HbA1c, chỉ số đánh giá đường huyết trung bình, ở nhóm người tiền đái tháo đường.
Quang Minh
