Trong lĩnh vực công nghiệp chế biến thực phẩm, việc đảm bảo chất lượng sản phẩm cuối cùng là một yêu cầu nghiêm ngặt. Một trong những yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm là nguồn nước đầu vào. Điều này đã khiến việc lựa chọn hệ thống xử lý nước phù hợp trở thành một vấn đề quan trọng trong ngành. Trên thực tế, nhu cầu sử dụng nước sạch trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm là vô cùng quan trọng, từ quá trình rửa nguyên liệu, chế biến cho đến giai đoạn đóng gói.
1. Tầm quan trọng của việc đảm bảo tiêu chuẩn nước sản xuất thực phẩm
Trong ngành chế biến thực phẩm, đảm bảo tiêu chuẩn nước sản xuất là điều cực kỳ quan trọng. Có nhiều lý do cho điều này:
An toàn thực phẩm
Nước là một thành phần quan trọng trong quá trình chế biến thực phẩm, và chất lượng nước trực tiếp ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm. Nếu nước không đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh, chứa tạp chất, vi khuẩn hoặc các chất độc hại, sản phẩm cuối cùng có thể trở thành nguồn gây hại cho sức khỏe của người tiêu dùng.
Chất lượng sản phẩm
Nước đóng vai trò quan trọng trong việc ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm thực phẩm. Nếu nước không đạt chất lượng, có thể làm giảm chất lượng và độ bền của sản phẩm, dẫn đến thất thoát trong quá trình sản xuất.
Tuân thủ quy định pháp luật
Ngành công nghiệp thực phẩm cần tuân thủ nhiều quy định và tiêu chuẩn liên quan đến chất lượng và an toàn sản phẩm. Đảm bảo nước sản xuất đạt tiêu chuẩn là một yêu cầu cơ bản để tuân thủ những quy định này.
Bảo vệ môi trường
Sử dụng nước không đạt tiêu chuẩn trong quá trình sản xuất thực phẩm có thể gây ô nhiễm môi trường. Việc xử lý và tái sử dụng nước theo tiêu chuẩn giúp giảm thiểu tác động xấu đến môi trường.
Tạo uy tín và danh tiếng
Các doanh nghiệp chế biến thực phẩm cần xây dựng uy tín và danh tiếng trong việc cung cấp sản phẩm an toàn và chất lượng cao. Đảm bảo nước sản xuất đạt tiêu chuẩn là một yếu tố quan trọng để duy trì và tăng cường uy tín này.
Giảm thiểu rủi ro
Đảm bảo nước sản xuất đạt tiêu chuẩn giúp giảm thiểu rủi ro về vi phạm vệ sinh thực phẩm hoặc sự cố về chất lượng sản phẩm, từ đó tránh được những hậu quả tiêu cực về pháp lý và hình ảnh thương hiệu.
2. Tiêu chuẩn nước dùng trong ngành chế biến thực phẩm
Nước đóng vai trò quan trọng, không thể thiếu trong ngành chế biến thực phẩm. Vì vậy, nước trong quá trình sản xuất thực phẩm phải đáp ứng tiêu chuẩn QCVN 6-1:2018/BYT (tiêu chuẩn nước tinh khiết uống trực tiếp không cần đun sôi). Các tiêu chuẩn QCVN 6-1:2018/BYT về nước tinh khiết uống trực tiếp và sử dụng trong mục đích sản xuất phải được tuân thủ.
3. Hệ thống xử lý nước cấp hiệu quả trong ngành chế biến thực phẩm
Ngay cả khi nước từ nguồn máy hoặc nước ngầm (nước từ giếng khoan) có sẵn, chúng thường chưa đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn cần thiết để sử dụng trong quá trình chế biến thực phẩm. Nước thường chứa các tạp chất hữu cơ, kim loại nặng như sắt, mangan, chì, cùng với clo dư. Những chất này, khi sử dụng trong quá trình chế biến thực phẩm, có khả năng gây mất màu, mất mùi và ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm cuối cùng. Canxi và magiê có thể gây tắc nghẽn các ống và thiết bị trong dây chuyền sản xuất.
Hệ thống RO (Reverse Osmosis - thẩm thấu ngược) đã được áp dụng rộng rãi trong ngành chế biến thực phẩm. Đây là công nghệ xử lý nước hàng đầu hiện nay và được nhiều doanh nghiệp sản xuất sử dụng. Hệ thống RO sử dụng màng RO LG Chem NanoH2O™ với công nghệ cốt lõi Thin-film-Nano-Composite (TFN), thay vì công nghệ thông thường Thin-Film-Composite (TFC). Công nghệ TFN giúp tăng hiệu suất lưu lượng, khả năng khử muối và áp suất vận hành. Hệ thống RO loại bỏ hiệu quả các tạp chất có trong nguồn nước như vi khuẩn, chất độc hại, chất rắn hòa tan, ion... Điều này đảm bảo nguồn nước luôn đạt chất lượng cho các quy trình chế biến thực phẩm.
Hệ thống RO ADES BRO8 SERIES có những đặc tính nổi bật sau:
- Thiết kế nhỏ gọn, tối ưu hóa về kích thước.
- Dễ dàng vận hành và bảo dưỡng.
- Hoàn toàn tự động.
- Có thể thiết kế lắp đặt trong container di động.
- Nước đầu ra đạt tiêu chuẩn nước uống trực tiếp theo quy chuẩn QCVN 6 - 1:2018/BYT.
- Sử dụng các thiết bị xử lí nước công nghệ cao và chất lượng từ các thương hiệu lớn trên thế giới.
Qua đó, hệ thống RO ADES BRO8 mang lại nước có chất lượng cao với áp suất vận hành thấp, giúp tiết kiệm năng lượng và chi phí vận hành. Đảm bảo nguồn nước sản xuất luôn đạt chất lượng cho các quy trình chế biến thực phẩm.
Việc đảm bảo tiêu chuẩn nước sản xuất trong ngành chế biến thực phẩm không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng mà còn đến uy tín và thành công của các doanh nghiệp trong ngành. Hệ thống RO là giải pháp hiệu quả để xử lý nước sạch trong ngành chế biến thực phẩm, giúp đảm bảo chất lượng sản phẩm và tuân thủ các quy định pháp luật. Hệ thống RO ADES BRO8 SERIES là một lựa chọn đáng tin cậy, đáp ứng tốt những yêu cầu khắt khe của ngành chế biến thực phẩm.
Quý Khách có nhu cầu tìm hiểu và tư vấn liên hệ ngay chúng tôi theo thông tin dưới đây:
Công ty Đức Trân chuyên cung cấp, tư vấn, thiết kế & lắp đặt trong các lĩnh vực: Hệ thống thiết bị xử lý nước, Thiết bị, lõi lọc vật liệu lọc nước, Máy lọc và làm nóng lạnh nước uống, Máy bơm nước, Dịch vụ bảo hành, sửa chữa.
Thông tin chi tiết liên hệ:
410 Núi Thành, Hải Châu, Đà Nẵng
02363.622222 - 0822 144 555
ĐỨC TRÂN HÂN HẠNH PHỤC VỤ QUÝ KHÁCH!
